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越南菜一个有吸引力的旅游产品

烹饪节“越南食品香精”将在胡志明市四月 6-8, 来自全国各地的引入特菜, 作为活动的发展餐饮旅游部分.

据越南旅游协会副会长 (VTA) 武平的, 旅游部门正在开发许多独特的产品来吸引游客, 与食品产品特色越南的文化认同.

许多越南菜肴已经风靡全球, 这表明越南食品能成为一个杰出的旅游产品, 先生. 平说.

与此同时, 中国社会科学院民族学与人类学VUONG玄静省的越南协会副会长在最近的一次研讨会建议开发在全国修订有关越南旅游业发展的总体规划,传统美食 2020 具有远见 2030 并为涉及食品开发旅游的新战略准备.

他还强调,需要各界的努力, 文化尤其是部委, 体育与旅游; 农业和农村发展; 规划和投资; 工贸使食物越南的旅游产品.

该VTA最近成立的越南厨师协会 (VICA) 连接, 支持并为越南厨师培训, 有助于创造一个品牌越南菜.

越南签署食品 “不”

该VICA将制定越南菜标准和规范, 和排名越南厨师标准, 根据静省.

一些越南菜肴取得了世界范围内他们的名字, 如河粉 (米粉牛肉或鸡肉汤), 包子茶 (烤猪肉与米粉) 而不是 (炸春卷).

美国总统奥巴马在他访问越南期间吃了一个基于河内哈斌茶餐厅 2016, 帮扶促进国际越南菜.

在 2015, 越南的非然 (炸春卷) 跻身上市 10 在世界上的菜肴由美国有线电视新闻网 (CNN).

碗 “河粉” (面条汤牛肉)

最近几年, 更多的研究和厂房已对食品进行旅游. 图书, 网站和旅游套票为特色的越南菜也已推出.

据越南饮食文化协会的统计数据, 越南有超过 3,000 碗碟. 有一些 30,000 餐厅和烹饪区全国, 之间 15,000 - 20,000 越南餐馆海外.

五色 “粉红色” 蒸熟的糯米饭

据世界旅行者协会, 多于 25 游客%是由食品动机. 在美食旅游的第二份综合报告显示, 87 调查的组织的百分比确定旅游业发展的关键因素之一餐饮旅游, 而 82 %的人认为餐饮旅游是旅游业的发展和地方经济发展的一个显著的动机.

资源: VNA

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