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魅力的な観光商品ベトナム料理

料理の祭り「ベトナム料理のエッセンスは、」4月からホーチミン市で開催されます 6-8, 全国から特別な料理を紹介, 食品の観光を開発するための活動の一環として、.

ベトナム観光協会の副社長によると、 (VTA) ヴザ・ビン, 観光セクターは、訪問者を誘惑するために数多くのユニークな製品を開発しています, 食品と製品はベトナムの文化的アイデンティティーを搭載します.

多くのベトナム料理が世界中で人気となっています, ベトナム料理は区別観光商品になることができることを示します, 氏. ビンは言いました.

その間に, 民族学と人類学ヴォン玄Tinhのベトナム協会の副社長は、国がするベトナム観光開発へのマスタープランを改定伝統的な料理を開発するために、最近のワークショップで提案しました 2020 ビジョンを持ちます 2030 そして、開発食品の観光を必要とする新しい戦略のための準備.

彼はまた、すべてのセクターからの努力の必要性を強調しました, 文化の特に省庁, 体育観光; 農業・農村開発; 計画投資; そして産業貿易は、ベトナムの食品観光商品を作るために.

VTAは最近、ベトナムシェフ協会を設立しました (ヴィーカ) 接続する, サポートとベトナムのシェフのためのトレーニングを提供, ベトナム料理のためのブランドづくりに貢献.

のベトナムの署名食品 “ではありません”

ヴィーカはベトナム料理のための基準や規範を開発します, そしてベトナムのシェフをランク付けするための基準, Tinhに従って.

いくつかのベトナム料理は世界的に自分の名前を作りました, こうしたフォーなど (牛肉や鶏肉のスープとライスヌードル), バン茶 (ビーフンと焼き豚肉) そしてありません (揚げ春巻き).

バラク・オバマ米大統領はベトナムを訪問中の間、ハノイベースブンチャレストランで食べました 2016, 国際的ベトナム料理を促進支援します.

に 2015, ベトナムの非RAN (揚げ春巻き) トップの間で記載されていました 10 米ケーブルニュースネットワークにより、世界でも料理 (CNN).

のボウル “フォー” (牛肉と麺のスープ)

近年では, より多くの研究やワークショップは、食品の観光に行われています. 図書, ベトナム料理を特色にウェブサイトや観光パッケージも発売されています.

ベトナム料理文化協会の統計によると、, ベトナムはより多くを持っています 3,000 料理. 幾つかある 30,000 全国のレストランや料理のゾーン, そして、の間 15,000 - 20,000 海外のベトナム料理のレストラン.

五色 “ピンク” 蒸したもち米

世界旅行者協会によると、, より多い 25 観光客の割合は、食品によって動機づけされています. 食品ツーリズムの第2のグローバルレポートは、あることを示しました 87 調査対象企業の割合は、観光開発のための彼らの重要な要因の中でも特に食品の観光を識別します, 同時に 82 %が食品の観光は観光開発と地域経済の発展のための重要な動機であると述べました.

ソース: VNA

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